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【台北金山】名流湯村創作懷石館



由於莎娘不知從哪裡買到了一疊優惠券,


原價$1200的懷石料理只要千元不到即可享用,


雖然路途遙遠了一點,


莎爹還是趁著假日帶著全家前往。


從天籟社區的入口進入後還要行駛一小段才會抵達,


沿途是寬闊的農田,


蔚藍的天空,只有幾朵白雲飄浮其中,


彷彿時間靜止的深山中,靜靜佇立著一棟充滿日式風格的木造建築,


「名流湯村」四個字映入眼簾...







這裡有一個奇特的規定,


一進到屋內就必須先脫鞋,赤腳踩在木質地板上,


由服務人員帶領走進鋪有榻榻米的用餐區。





菜單共有兩種,養生餐和創作餐,


光看這些琳瑯滿目的菜名還真的不曉得該選什麼才好,


於是我們便各點了三份,決定一起分著吃。





↑首先上來的是「檸檬寒天」

只有一小杯,酸酸甜甜的很開胃。



↑養生餐的「手造花生豆腐」

口感綿密,吃起來像豆花,搭配的鮮紅果子微酸。



↑創作餐的「冰晶水雲」

吃起來像果凍,不是很喜歡他的味道,但餅乾搭配蝦肉的部分還不錯。



↑養生餐的「和風沙拉」

蔬菜新鮮,份量十足,全部吃完幾乎都要飽了。



↑創作餐的「薄荷沙拉」

他的沾醬比較特別,有薄荷的味道,偏偏我很討厭食物參雜薄荷,只吃了一口就不敢再碰。



↑「五行蔬菜鍋」

這樣一鍋大概是三到四個人的份量,用多種蔬菜熬成的湯底,喝起來相當清爽鮮甜。



↑養生餐的「冰心上選刺身」

份量十足的大碗裡,放著種類眾多的生魚片,

鮭魚、鮪魚、章魚和花枝拌蝦卵,附有金桔和紫蘇葉可以搭配食用,

不過生魚片有些過冰,口感太硬,吃不出魚本身的鮮甜。



↑創作餐的「冬晏一品」

這一道的生魚片種類較少,而且一樣有過冰的問題。



↑「玫瑰花果醋」

在主菜上來之前,會送上小杯的水果醋用來消除生食的味道,順便做為主菜開胃之用。



↑養生餐的「彩蔬軟殼蟹」

原本因為這道菜的外表而有點打退堂鼓,

沒想到竟意料之外的好吃,

直接拿起菜葉包著軟殼蟹一口咬下,

酥酥脆脆的口感,蟹黃的香氣在嘴裡蔓延開來,讓人回味無窮。



↑創作餐的「蓮根魴魚燒」

炸蓮藕還蠻特別的,但魚本身的味道有點太淡。



↑養生餐的「羊貴妃」

肉質鮮嫩,咬起來帶有嚼勁但又不至於硬到會讓人啃得很痛苦,

香料的鹹度與羊排的肉汁搭配得恰到好處,

羊肉特有的腥味經過處理幾乎吃不出來,

另外還附有一球地瓜泥,真的很好吃!



↑創作餐的「明蝦赤膽煮」

以這個當作主餐稍嫌不足,味道普通,我比較推薦羊貴妃。



↑「御貢菊花醋」

主餐結束後,又送上了另一種的果醋。





↑名流御飯

小小的木筒裡裝的是香氣濃郁的櫻花蝦蒸飯,

上圖是吃完飯後太無聊的傑作...(好孩子不要學)


↑餐後甜點「桂圓紅豆湯」




不知是否因為這裡主打養生套餐,


有幾道菜並不是很合我的胃口(不過果醋我很喜歡),


以懷石料理來說,ikki的精緻度和口味我比較滿意,


再加上交通並不方便,長途跋涉來此吃飯個人覺得不是很划算,


可是這裡的環境和風景真的是令人讚嘆,


而且附近著名的景點也不少,


如果是安排整日的金山之旅中途順道來吃飯,


或是在這裡住宿的話倒是不錯的選擇。






最後統整一下養生餐和創作餐的菜單:


養生餐
「手造花生豆腐」、「織姿和風沙拉」、「冰心上選刺身」、「玫瑰花果醋」、「五行蔬菜陶鍋」、「羊貴妃」、「彩蔬軟殼蟹」、「御貢菊花醋」、「名流御飯」、「餐後小品」

創作餐
「冰晶水雲」、「織姿薄荷沙拉」、「冬晏一品」、「玫瑰花果醋」、「五行蔬菜鍋」、「蓮根魴魚燒」、「明蝦赤膽煮」、「御貢菊花醋」、「名流御飯」、「餐後小品」




店家資訊:
官方網站:http://spring.elitespa.com.tw/
地址:新北市金山區名流路 60 號 (天籟社區內)
電話:02-24080776 (需先電話預約)
營業時間:
        午餐 11:30~15:30
        晚餐 17:30~21:30
用餐時間:兩小時




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